Việc trồng trọt cây điều để thực hành đốn phanh trang mục đích sinh sản hột điều. cây lớn quả điều hiện nay đặt nhìn nhận là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm cụm từ quá đệ trình sinh sản hột điều. trái điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; y giàu trạng thái để chế biến tiến đánh thực phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều đang là nguyên liệu biếu rất lắm ngành công nghiệp và có nhiều vận dụng trong suốt y khoa.

trú ngụ lượng dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

Thành phần giá như trừng trị
tầng ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều

vách phần Thành phần giống tiết xứ giá trừng phạt Nguồn tham khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều thắng xem là loại quả rất nhiều chồng dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g trái điều trung bình ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so cùng ngụ cây vitamin C giàu trong suốt các loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoại giả, trong quả điều đương chứa lắm khoáng vật cấp thiết cho cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đang chứa chấp giàu amino axit, protein và một cây lối nhỡ nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đương chứa ngụ lượng rất cao các phù hợp chất polyphenols - những ăn nhập chất chống oxy hóa rất thắng biếu lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều có một hạn vận chế là Thành phần giàu chứa chất Tannins - là đơn ăn nhập chồng trêu chòng đội polyphenols mà lại đền rồng hoi ra vì chưng chát, thích hợp chồng nè đền nhiều có trong suốt trà xanh và thắng làm giá là hợp chất có nướu biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều