mặc dầu hẵng nhiều những bí quyết kỹ trần thuật nhằm chế biến ra cạc sản phẩm khác nhau tự trái điều mà tới nay trái điều đã có chửa tốt vỡ hoang đúng cụm từ đồng tần hay lớn thứ nó. Như ở lèn trên dưới việc sản xuất Fenni hãy ở chừng độ gia ách, sản phẩm sinh sản ra nhằm tiêu pha thụ ở địa phương. đang ở Braxin cùng sản lượng quả điều hàng năm độ 2 triệu tấn mới chỉ nhiều 8 nhà máy chế biến nác bắt trái cùng đả suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng giàu dãy triệu tấn quả điều thâu hoạch dọc năm phục dịch như có chửa tốt sử dụng.

Lý vì dẫn đến sự thời hạn chế nào là:

1. quả điều chín chớ cùng đại hồi, thu hoạch kéo dài và chớ giao hội. vật liệu trái điều sinh sản theo mùa mùa là đơn trở lực biếu sản xuất đả nghiệp (nhiều đầu tư trang màng màng bị hiện đại) và ăn tiêu thụ sản phẩm.

2. quả điều bị hỏng héo rất lẹ vì chưng những sự lên men nhiều hại trước tiên xảy vào trong 24 – 36 giờ sau đại hồi thu hoạch (kín biệt nếu như bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều phanh quá 1 ngày) vì các nấm vây khuẩn sẵn nhiều phương diện ở quả điều. bởi vì đó việc vận tải đi xa và sử dụng trái điều là rất khó khăn phải chả dùng chồng biểu quản lí kịp thì liền đại hồi thu hoạch và chuyển vận. một mệnh các tác giả bộ đã có mỏng dùng axit benzoix và đơn mạng loại hóa chồng làm chất bảo quản lí tặng quả điều vị đó lắm tác dụng tức chế các quá đệ lên men giàu hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. hoài tặng việc khử vì đắng chát của quả điều đánh tăng giá vách thứ các sản phẩm chế biến, khiến khả hay là mép chiếm mực chúng thấp so cùng những sản phẩm na ná đặt sản xuất từ những loại trái khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều