Sấy là tiến đánh xong xuôi rất quan trọng không thể thiếu trong suốt quá trình chế biến hột điều. Sấy giò chỉ đặng giảm tầng ẩm làm khô khan nhân song quan yếu là nhằm làm giảm sự bám dọc mực tàu vỏ lụa ra nhân công dễ dàng lột xác tìm kiếm vỏ lụa ra khỏi nhân. Khảo xáp sự thay đổi quãng ẩm hạng nhân dịp điều (lớp ẩm hạng nhân dịp điều khi đeo ra sấy đền là 7.5 - 9.5%) trong suốt quá trình sấy nhiều 2 tuổi toàn rệt.
tuổi đầu giật giò quá 50% thời gian sấy hử giảm để 50% quãng ẩm ban đầu mức nhân nhưng từ mức độ ẩm nè sấy liên tục xuể tới tìm ẩm thuận tiện biếu việc bóc vỏ lụa (2.5 - 3.5%) gọi hỏi thời kì sấy trường lắm nhát nhiều hơn trưởng thời kì sấy thời đoạn đầu. Chính do lí vị nà mà lại trong quá trình sấy thẳng tuột đòi hỏi phải duy trì nhiệt độ sấy với đều trong suốt tất cả phòng chống sấy. phải được nhiệt tìm kiếm cao cộc cằn cỗ xảy vào ở một khu vực nà đấy trong buồng sấy sẽ làm cho nhân dễ bị xém vàng và giảm chồng lượng. lót nhân dịp điều vẫn đạt tìm kiếm ẩm yêu cầu xuể bóc vỏ lụa giả dụ ngừng sấy, Nếu đấu sấy tìm ẩm mức nhân sẽ tiếp giảm làm khó khăn tặng việc lột vỏ lụa, tỷ châu lệ biển vỡ lẽ tăng cao gây tổn thất tặng sản xuất.

yêu cầu kỹ tường thuật quách sấy nhân dịp điều
Nhằm đảm bảo nhân sấy vào đạt yêu cầu để lột tìm vỏ lụa cần giải đáp ứng danh thiếp chi tiêu chấy: - bảo đảm kiêng ẩm thứ nhân hồi hương đưa tiễn vào sấy là 7.5 - 9.5%. - Giữ nhiệt kiêng kị sấy ở 70 - 80 chừng C đồng đều trong suốt phòng chống sấy suốt thời gian sấy. - ngừng sấy lát nhân đạt ngần ẩm đề nghị 2.5 - 3.5%.

Lò sấy kiểu Borma
Người mỗ lắm trạng thái dùng lò sấy Boóc-ma (Borma) là kiểu lò sấy sử dụng lan truyền nhiệt đối lưu nổi sấy nhân điều. Mỗi lò sấy Boóc-ma lắm từ 4 - 6 gian sấy và mỗi một phòng chống sấy có trường đoản cú 7 - 8 khay phẳng phiu lưới kim khí để chứa chấp nhân dịp điều. mỗi một khay có kích tấc 90 x 45 x (10 - 15) cm chứa chấp nhằm trên dưới 10kg nhân điều đồng bề cao thứ độ nhân trong khay là 5 - 7.5 cm. Khói rét tự lò sủa (thắp bằng vỏ điều) tặng trớt nói quanh nói quẩn các gian sấy tắt đặc nhờ vả gió lùa tự nhiên tốt đun lạnh một cách gián tiếp tục đằng phía trong gian sấy. Nhiệt tìm kiếm ở danh thiếp khay kênh lệch khá có, cạc khay ở phía trên có nhiệt trên dưới trường đoản cú 70 - 100 lớp C trong suốt khi cạc khay ở phía dưới thấp nhiệt trên dưới chỉ trường đoản cú 40 - 70 lùng C. thời gian sấy kéo trường giàu khi tới 10 - 12 hiện thời. Và tốt bảo đảm nhân dịp khô cùng đều căn cứ kiêng kị 10 - 30 phút lại đổi thay vày trí các khay trong suốt phòng chống sấy 1 lần. sử dụng lò sấy Boóc-ma tắt thở nhiều cần lao, chồng cây sản phẩm sây ra không cao dễ bị xém vàng do nhiệt lóng chứ đồng đều.

Nguon: Sấy hạt điều – Lò sấy kiểu Borma