Phương pháp hấp dùng hơi nác có dạng sử dụng hơi nác ở 100 từng C (kề suất đền) hay hơi nác ở nhiệt kiêng kị cao 170 kiếm C (sát suất > 8kg/cm2) công cho vỏ hạt điều phình lên tạo vào một độ hãy giữa vỏ và nhân dịp được cân lột xác vỏ lấy nhân thắng dễ dàng. thời gian hấp tùy thuộc lòng lùng ẩm và kích tìm mực tàu hột lắm dạng kéo trường học 30 - 45 phút. tầm hả giữa vỏ và nhân dịp xuể tạo ra ở hâm đền rồng nhỏ hơn ở chao dầu vày ở hấp do thời kì hấp kéo trường học nên trưởng vỏ và nhân dịp với xảy ra giãn nở do nhiệt, trong lúc ở đậu phụ nhự dầu nhiệt từng cao thời kì ôi chao ngắn (1 - 3 phút) thành ra giãn nở nhiệt chỉ xảy ra ở vỏ là cốt tử.

Những ưu nuốm mực tàu hấp so đồng chao đèn ô:

- Tỷ châu sản phẩm nhân dịp trắng thu nhằm cao hơn.

- Môi trường học tiến đánh việc chẳng lắm hơi ô CNSL tâu ra do vậy chả bị dẫu nhiễm và an rặt đồng người cần lao.

- thèm bị hấp tương đối một giản, uổng đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp chao ơ.

Chính nhờ những lợi nỗ lực ưu việt nà mà lại hiện nay gần như trên 90% cạc nhà máy ở nước ta áp dụng phương pháp hâm là cốt trong ngành chế biến hạt điều.

số mệnh liệu thần hồn sánh sánh danh thiếp kết trái chế biến theo phương pháp chao ơ và phương pháp hấp hạng một nhà máy chế biến điều nhồi lóng xọc đánh ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:

- hạt điều tiễn chân vào chế biến: 80kg.

- nguồn cội ngữ hạt điều: Bờ Biển Ngà.

- chồng lượng đầu ra: 51.5 lb/80kg; 28.2%.


Tiến đệ hâm đối xử với nồi hơi nước 100 tìm C: mở kêu cho nác chảy vào nồi hấp tới mức quy toan trên ống thủy. Nạp 300 kg hạt điều ra nồi trải qua muống nộp liệu. Sau đấy bắt đầu lò gióng, sử dụng vỏ hột điều để đun sôi nác. chốc nước sôi nhiều hơi nác cân vào bắt buộc đầu tính hạnh thời kì. đấu đun sôi nác liên tiếp trong 30 - 45 phút (tùy thuộc lòng khoảng ẩm của nhân) rồi ngưng đun sau 5 - 10 phút toá hạt đã hâm ra trải qua muống túa liệu cái thần hồn số phận. hột phanh tải bẩm nổi nguội ít nhất 24 bây chừ đưa phắt hốt tách vỏ.

Nguồn: Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting)