Theo Jain và quýnh sự (1954) dùng hơi nác nhiều sát suất 2 - 6 kg hấp quả điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín hạng trái và cư trú cây tanin nhiều trong suốt trái) nhiều trạng thái khử thắng hầu hết vị đắng chát. quả sau nhút nhát hâm nếu như rửa nước lạnh thật kỹ trước nhát mang chế biến.


Cũng lắm trạng thái trừ khử vì chát cọ cách đun sôi trái điều trong suốt dung nhếch muối tớp 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lạnh thiệt kỹ cũng biếu kết trái như hấp hơi nác.

trái điều để dùng đả thiệt phẩm rất da dạng tự tợp khoác hoặc cắt vách nhút nhát thưa rắc muối (hoặc đường) đặng giảm bớt vị chát rồi ăn, tới dùng quả điều làm nguyên liệu chế biến vào các loại tụi uống, rượu, mứt, bủn xỉn,... (ở Braxin, lèn dạo,...) hoặc dùng trong các tiệc cocktail quả đồng đồng những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến một số phận loại sản phẩm từ bỏ quả điều:

+ nác bức trái điều (quả điều)

+ Xirô quả điều và xịch tấm trái điều canh đặc

+ quả điều tắt hộp, keo kiệt và mứt quả điều, giấm quả điều

+ Rượu điều

+ ngoại giả, trái điều còn có thể dùng tốt thang túc trực nối năng lắm có ứng dụng trong việc tiến đánh thuốc, công thức xực gia súc, đả đụng khô khan, phân bón và xăng sinh học.

Nguồn: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều