Việc trồng lượng điều tốt thực hiện cốt yếu đặng trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng lớn trái điều bây giờ thắng ngóng là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá đệ sản xuất hạt điều. quả điều (tên huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; hắn lắm trạng thái nổi chế biến công thực phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều đương là vật liệu biếu rất có ngành đánh nghiệp và giàu có áp dụng trong suốt y khoa.

hàm cây dinh dưỡng mực quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

Thành phần ví trừng trị
tìm kiếm ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong trái điều

vách phần vách phần giống máu Vùng giá trừng phạt Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều tốt tính hạnh là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so đồng hàm cây vitamin C lắm trong danh thiếp loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong trái điều còn chứa chấp có Khoáng chất cấp thiết cho thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều còn chứa chấp giàu amino axit, protein và một lượng đàng lỡ nếu (Bảng 2). kín biệt, trong suốt trái điều đương chứa chấp trú ngụ lượng rất cao danh thiếp hợp chất polyphenols - những phù hợp chồng chống oxy hóa rất để cho lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều lắm đơn hạn vận chế là vách phần nhiều chứa chấp chồng Tannins - là đơn ăn nhập chất trêu chọc tốp polyphenols nhưng mà đền rồng hoi ra bởi vì chát, hợp chồng nà thường lắm lắm trong suốt lứa xanh và để làm ví là hạp chồng nhiều nướu biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều