Việc trồng trỉa cây điều đặng thực hiện cốt yếu đặng mục đích sản xuất hạt điều. cây to trái điều hiện để nhìn là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm hạng quá đệ trình sinh sản hột điều. quả điều (gã món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; hắn lắm trạng thái đặt chế biến đánh thực phẩm cho con người, ngoài ra quả điều đang là nguyên liệu biếu rất lắm ngành tiến đánh nghiệp và có lắm ứng dụng trong y khoa.

hàm cây dinh dưỡng mực trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

vách phần giá trị
dạo ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong quả điều

vách phần Thành phần hệt máu xứ giá như trừng trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặng tâm tính là loại quả rất lắm chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng ngụ cây vitamin C giàu trong suốt cạc loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong quả điều đương chứa chấp nhiều Khoáng chất cần thiết cho thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa giàu amino axit, protein và đơn lượng lối lỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong trái điều đang chứa ngụ cây rất cao cạc hiệp chất polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất thắng cho lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều lắm đơn vận hạn chế là Thành phần nhiều chứa chất Tannins - là một ăn nhập chất trêu chòng nhóm polyphenols song thường hoi vào bởi chát, hiệp chất nào thường nhiều nhiều trong trang lứa xanh và nổi công giá như là thích hợp chất giàu nướu biếu lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều