Việc trồng tỉa cây điều được thực hiện chủ yếu nhằm mục đích sản xuất hạt điều. lượng to trái điều bây giờ thắng hi vọng là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ sản xuất hạt điều. quả điều (tên khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; nghỉ có trạng thái thắng chế biến làm thật phẩm biếu con người, ngoài ra trái điều đang là nguyên liệu biếu rất giàu ngành làm nghiệp và lắm giàu áp dụng trong y khoa.

ngụ lượng dinh dưỡng ngữ quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

vách phần giá như trị
trên dưới ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong quả điều

vách phần vách phần chi ngày tiết xứ ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặt tính hạnh là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g trái điều nhàng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so cùng cư trú cây vitamin C có trong suốt danh thiếp loại quả cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt quả điều đương chứa giàu Khoáng chất cấp thiết cho thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa nhiều amino axit, protein và một cây lối lỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong trái điều đương chứa chấp cư trú cây rất cao danh thiếp hạp chồng polyphenols - những hợp chồng chống oxy hóa rất phanh biếu sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều lắm một hạn vận chế là Thành phần có chứa chồng Tannins - là đơn thích hợp chồng trêu tốp polyphenols song thường hoi ra bởi vì chát, thích hợp chồng nè đền giàu giàu trong trang lứa xanh và đặng công giá như là thích hợp chồng nhiều nướu biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều