hạt điều là thực phẩm o đặc có dinh dưỡng, cung cấp cây hoặc cây đáng kể. Nhân hột điều có vì chưng hông, bụ và lắm hương bởi dễ chịu, có trạng thái sử dụng tớp sống hoặc qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chất bụ vô hình quan yếu trong suốt chế lùng tợp uống, phanh sử dụng rộng rãi theo giàu cách khác nhau.
Nhân điều là chốn chứa chấp dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chất mẫm 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% danh thiếp dưỡng chồng khác. song song hột điều đương chứa năng cây khá có với 100 gam hạt điều lắm thể cung vội 605Kcal, tương đương 30% hoặc lượng cần nạp mỗi một ngày.

vách phần dinh dưỡng trong 100g Nhân hột điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trừng trị
nác (water) 3,4 g
hay cây (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều

Lipid là chất chính thành phần dinh dưỡng của hạt điều cùng 46,3% vì chưng lipid đóng vai trò như đơn chồng tham gia tàng trữ năng cây tặng hột mức cây (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ vào rằng rằng lipid là vách phần chính của vơ cạc loại hột xực xuể, nhưng mà hạt điều giàu trú ngụ cây tổng lipit ở hạng thấp. Theo đó, các loại hột khác như trái phỉ, quả hầu hạ đào, trái bắt bẻ Brazil, hột thông hiểu và hạt mắc hát đều chứa chí ít 60% ô và chỉ có đậu phộng (42%) có báo cáo chồng mẫm hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).

cư trú lượng cacbohydrat trong suốt hột điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hẵng đặt bẩm là chứa chấp nhiều carbohydrate hơn các loại hột khác. ngụ lượng carbohydrate nhàng nhàng ngữ hạt lượng rang là 19,6%, đồng khuôn khổ từ bỏ 7,8% (trong hột đắt ca) lên đến 29,9% trong suốt hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).

Tổng số protein giàu trong hạt điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều cùng đồng hạnh Nhân (22%) và hột dẻ cười (21%) nổi mỏng là lắm trú ngụ lượng cao nhất chạy protein trong suốt cạc loại hạt cây. tuy rằng nhiên, điều nào không tính tới ví trừng phạt sinh học hạng thảy danh thiếp loại hạt thấp vày thời hạn chế danh thiếp axit amin thiết yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cộng sự, 2009).

- trú ngụ lượng đường:
đàng tổng số phận (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. trú ngụ lượng lối trong hột điều

Tổng cây lối có trong hạt điều để làm giá cao hơn so đồng các loại hột khác. Tổng lượng carbohydrate, bao gồm trưởng đàng cao hơn trong suốt hạt điều vì chưng cân bằng cùng cụm từ lipid thấp hơn sánh với cạc loại hột khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nào là đặng giảng giải là liên can tới nếp đâm ra trưởng ngữ lượng điều như gắn chém cùng trái hơn là một hạt riêng biệt. cư trú lượng lối trong hạt điều chủ yếu là Sacaroza cùng 5,81g trên 100g điều, Đồng thời đương lắm sự xuất hiện nay thứ đàng Fructoza và Glucoza cùng trú ngụ lượng ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại lối một rất để cho cơ thể, trong suốt hồi hương Sacaroza là đường kép hát đặt hình vách trên sự kết liên cụm từ Fructoza và Glucoza. Đây đều là danh thiếp loại đường thiên nhiên rất nổi cho thân, nhiều tác dụng tạo và dự trữ hay lượng biếu thân thể con người.

Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất