Theo Jain và quýnh sự (1954) sử dụng hơi nước nhiều sát sao suất 2 - 6 kg hấp quả điều trong 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín cụm từ quả và ngụ cây tanin giàu trong suốt trái) giàu dạng khử thắng hồ hết vị đắng chát. trái sau tã hâm nếu rửa nước lạnh thực kỹ trước khi mang chế biến.


Cũng có thể khử do chát lạ cách đun sôi trái điều trong suốt dung nhích muối tợp 2% trong suốt 4 - 5 phút sau đấy rửa nước lạnh thiệt kỹ cũng tặng kết quả như hâm hơi nước.

trái điều nổi sử dụng công thật phẩm rất đa dạng trường đoản cú tạo vật tươi hay cắt vách nhát thưa rắc muối (năng lối) thắng giảm bớt vị chát rồi tọng, đến sử dụng trái điều công vật liệu chế biến ra danh thiếp loại đồ uống, rượu, mứt, keo kiệt,... (ở Braxin, nhét kiêng kị,...) hay là sử dụng trong cạc tiệc cocktail quả với cùng những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến một căn số loại sản phẩm tự trái điều:

+ nác bắt quả điều (trái điều)

+ Xirô trái điều và xịch nép trái điều o kín

+ quả điều tắt hộp, kẹo và mứt quả điều, giấm trái điều

+ Rượu điều

+ ngoại giả, quả điều đang giàu thể dùng nhằm đớp trực đấu hay lắm lắm ứng dụng trong việc đả thuốc, đánh thức háp gia súc, làm rượu cồn khô, cứt bón và xăng sinh học.

Nguồn: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều