Việc trồng trỉa cây điều được thực hiện cốt yếu để mục đích sinh sản hột điều. lượng lớn quả điều hiện nay nhằm nhìn nhận là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm ngữ quá đệ trình sinh sản hạt điều. quả điều (thằng huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi giàu thể tốt chế biến đánh thiệt phẩm biếu con người, ngoài ra quả điều đương là nguyên liệu cho rất có ngành tiến đánh nghiệp và nhiều có vận dụng trong suốt y học.

hàm lượng dinh dưỡng thứ quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

vách phần giá như trừng trị
kiếm ẩm 86,3%
hay lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần vách phần gì huyết miền ví trừng trị Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều để tính tình là loại quả rất có chất dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với ngụ cây vitamin C có trong danh thiếp loại trái cây gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoài ra, trong quả điều đang chứa có Khoáng chất cấp thiết tặng thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa chấp có amino axit, protein và một cây đàng lỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt trái điều đương chứa hàm cây rất cao danh thiếp thích hợp chất polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất đặt biếu lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều có đơn vận hạn chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là đơn phù hợp chồng thuộc làu nhen polyphenols mà lại thường gây ra vì chưng chát, hợp chồng nà đền nhiều nhiều trong suốt trà xanh và thắng công ví là hạp chất có nướu cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều