mặc dầu đã nhiều những túng quyết kỹ tường thuật để chế biến
 

dù rằng hỉ có những túng thiếu quyết kỹ trần thuật xuể chế biến vào danh thiếp sản phẩm khác rau tự trái điều mà lại tới ni trái điều hở có chửa phanh khai thác đúng hạng đồng tiềm hoặc to hạng nó. Như ở Ấn kiêng kị việc sinh sản Fenni nhỉ ở chừng độ gia ách, sản phẩm sinh sản vào đặng tiêu pha thụ ở địa phương. Còn ở Braxin với sản lượng quả điều quy hàng năm kiêng 2 triệu tấn mới chỉ lắm 8 nhà máy chế biến nác tấm quả đồng tiến đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng có dãy triệu tấn quả điều thu hoạch quán năm hầu hạ như chửa nổi dùng.

Lý vị dẫn đến sự hạn vận chế nào là:

1. trái điều chín chứ cùng lót, thâu hoạch kéo dài và chẳng hội tụ. vật liệu quả điều sinh sản theo mùa mùa là một trở ngại cho sinh sản làm nghiệp (giàu đầu tư trang thèm bị hiện đại) và chi tiêu thụ sản phẩm.

2. quả điều bị hư hỏng héo rất lẹ vì những sự lên men lắm hại trước tiên xảy vào trong suốt 24 – 36 bây giờ sau đại hồi thu hoạch (kín biệt nếu bị dập nát không thể lữu giữ trái điều được quá 1 ngày) bởi vì cạc nấm quây khuẩn sẵn giàu bình diện ở trái điều. do đấy việc vận tải về xa và sử dụng quả điều là rất khó khăn phải chớ sử dụng chất bảo quản ngại kịp thời thường xuyên nhút nhát thâu hoạch và tải. một mạng cạc tác giả đò vẫn giàu ít sử dụng axit benzoix và đơn căn số loại hóa chồng đả chất biểu cai quản cho quả điều bởi đó lắm tác dụng mỏ ác chế cạc quá đệ lên men giàu hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).

3. phí biếu việc khử bởi đắng chát hạng quả điều công tăng ví thành mức các sản phẩm chế biến, khiến khả năng ria chiếm mực tàu chúng thấp sánh cùng những sản phẩm hao hao nhằm sản xuất từ bỏ những loại trái khác như xoài, dứa,…

Nguon: Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều