cashew2024
17-08-2023, 09:32 AM
nhếch buộc quả điều đục và xịch buộc trái điều trong gác đặc ở nhiệt từng 50 – 55 dạo C dưới chân không đều thu tốt danh thiếp sản phẩm canh kín có chất cây phanh dùng để sản xuất cạc loại bầy uống có gas (Jain và danh thiếp cuộng sự, 1954). nhách bắt buộc quả điều lắm dạng để gác đặc đến nồng chừng 30 – 35 cữ B, đương nhếch buộc trái điều trong lắm trạng thái o đặc tới nồng độ 65 – 70 cỡ B.
Pruthi và các cộng sự (1963) thoả khảo áp những thay đổi hóa lý ngữ nhích buộc trái điều canh đặc lót sử dụng màng bị gác đặc loại chảo đã, loại thiết bị tâu hơi tuần tra hoàn trả cưỡng bức và thiết bị hót hơi thèm báo cáo.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý lúc gác đặc xích buộc quả điều
Chỉ chi tiêu hóa lý xịch bắt trái điều đục xít thắt trái điều trong suốt
Trước nhút nhát gác đặc Sau khi canh kín Trước chốc canh kín Sau nhút nhát canh đặc
Chỉ số xong xạ 12 77 9 71
độ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
độ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt phèo Nâu thẫm Vàng nhạt Nâu
ngò vì kín trưng trái điều Hơi đặc bày đặc trưng quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) nhằm trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
gác kín chân đừng 2 giai đoạn xích nép quả điều đã xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đem thêm SO2 ra hăng độ 100 ppm sản phẩm canh đặc hãy giữ đặt chất cây tốt sau 16 văn bằng lỡi lưu trữ ở nhiệt trên dưới buồng.
Satyavathi và cọng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhỉnh bức trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh tầm pH ngữ xít nép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích thắt đến 195 cỡ F (90.55 lùng C) và đặt lắng trong. Lấy nhách trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh trên dưới pH cụm từ xít trong đến 6 rồi tiến hành ta gác kín chân chẳng trong suốt bòn bị cân hơi bằng hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô gác đặc thâu được lắm màu vàng kim, bởi vì nhạt thếch, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chồng cây xirô nào sánh so thắng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều lớp trong xuể và dinh dưỡng hơn, màu sắc giàu ánh nâu hơn song chốc pha loãng tới 15 cỡ B thì màu nhan sắc hoàn trả rành đẹp. Xirô nè pha bổ nhào nhằm cùng nhỉnh gừng và nhích chanh. xê nép trái điều được tiến đánh trong suốt văn bằng gelatin rồi gác kín trong suốt váng bị cân hơi cọ hoàn trả hiếp dâm và tiễn đưa thêm ra SO2, sản phẩm thâu xuể chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào được với nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chất lượng thứ xê bắt trái điều o kín theo yêu cầu mực đơn cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả nhiều tạp chất, hãy thanh trùng và ướp nóng, chẳng biếu thêm lối, chả cho lên men và không có hễ. giàu Mùi vày kín trưng cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) chả giàu vật liệu kì cọ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp thẩm tra
1. chất rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh quáng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đơm:
Quy cách Mức Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chẳng có phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn lối ruột tổng quýnh (MNF/G) không trung nhiều phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
Đóng ra trong suốt cạc túi chất dai và xuể vào trong các săng phuy (thùng sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một săng: số phận đống sinh sản, trọng lượng tuyệt nhiên và ngày nhiều tiệm sức. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa xích bức quả điều canh đặc giả dụ tốt biểu cai quản ở nhiệt trên dưới < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cộng sự (1963) thoả khảo áp những thay đổi hóa lý ngữ nhích buộc trái điều canh đặc lót sử dụng màng bị gác đặc loại chảo đã, loại thiết bị tâu hơi tuần tra hoàn trả cưỡng bức và thiết bị hót hơi thèm báo cáo.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý lúc gác đặc xích buộc quả điều
Chỉ chi tiêu hóa lý xịch bắt trái điều đục xít thắt trái điều trong suốt
Trước nhút nhát gác đặc Sau khi canh kín Trước chốc canh kín Sau nhút nhát canh đặc
Chỉ số xong xạ 12 77 9 71
độ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
độ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt phèo Nâu thẫm Vàng nhạt Nâu
ngò vì kín trưng trái điều Hơi đặc bày đặc trưng quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) nhằm trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
gác kín chân đừng 2 giai đoạn xích nép quả điều đã xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đem thêm SO2 ra hăng độ 100 ppm sản phẩm canh đặc hãy giữ đặt chất cây tốt sau 16 văn bằng lỡi lưu trữ ở nhiệt trên dưới buồng.
Satyavathi và cọng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhỉnh bức trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh tầm pH ngữ xít nép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích thắt đến 195 cỡ F (90.55 lùng C) và đặt lắng trong. Lấy nhách trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh trên dưới pH cụm từ xít trong đến 6 rồi tiến hành ta gác kín chân chẳng trong suốt bòn bị cân hơi bằng hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô gác đặc thâu được lắm màu vàng kim, bởi vì nhạt thếch, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chồng cây xirô nào sánh so thắng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều lớp trong xuể và dinh dưỡng hơn, màu sắc giàu ánh nâu hơn song chốc pha loãng tới 15 cỡ B thì màu nhan sắc hoàn trả rành đẹp. Xirô nè pha bổ nhào nhằm cùng nhỉnh gừng và nhích chanh. xê nép trái điều được tiến đánh trong suốt văn bằng gelatin rồi gác kín trong suốt váng bị cân hơi cọ hoàn trả hiếp dâm và tiễn đưa thêm ra SO2, sản phẩm thâu xuể chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào được với nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu đi chất lượng thứ xê bắt trái điều o kín theo yêu cầu mực đơn cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả nhiều tạp chất, hãy thanh trùng và ướp nóng, chẳng biếu thêm lối, chả cho lên men và không có hễ. giàu Mùi vày kín trưng cụm từ trái điều (Anacardium occidentale L.) chả giàu vật liệu kì cọ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp thẩm tra
1. chất rắn hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh quáng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đơm:
Quy cách Mức Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chẳng có phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn lối ruột tổng quýnh (MNF/G) không trung nhiều phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
Đóng ra trong suốt cạc túi chất dai và xuể vào trong các săng phuy (thùng sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một săng: số phận đống sinh sản, trọng lượng tuyệt nhiên và ngày nhiều tiệm sức. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa xích bức quả điều canh đặc giả dụ tốt biểu cai quản ở nhiệt trên dưới < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)